埋首辦公桌前，回過神來指針已經超過9了。拖著疲憊不堪的身體回家，打開冰箱想祭拜一下飢餓轆轆的五臟廟，卻又因為怕胖而打消念頭。吃與不吃，讓許多人陷入兩難。
日本營養管理師鶴田麻里子活躍於電視與雜誌媒體，她認為真正的減重並非只是單純減輕體重而已，而是以正確的飲食觀念，讓自己瘦得美麗又健康。晚歸沒關係，把握以下宵夜6原則，減肥免捱餓！
1.比起冷食吃熱食
鶴田麻里子指出，冰冷的食物會使血液循環不良、代謝功能低下，導致脂肪容易堆積體內，而且還可能促使黑斑及黑眼圈的形成。她表示，煮過的溫蔬菜搭配少量的魚或肉是最理想的宵夜菜單，不僅能攝取必要的營養，也較不會帶給消化器官負擔。
2.選擇含有海藻或貝類的食物
海鮮食品富含加速新陳代謝的鋅及促進醣類代謝的鎂，因此鶴田麻里子認為每天都應食用適量的貝類及海藻，例如在味噌湯裡加一些裙帶菜，或在沙拉裡拌一些海藻，均衡攝取營養！
3.正因為是夜貓子更要多吃蛋白質
現代有許多人為了減肥愛美而減少肉、蛋等蛋白質的攝取量，然而鶴田麻里子強調，蛋白質不足使得全身肌肉減少、基礎代謝低落，反而變成不易瘦體質。充分攝取一日必需的蛋白質能有效提高代謝、促進脂肪燃燒，即使吃宵夜也不易發胖。她也指出，盡量每餐都應食用蛋白質，其量約為單手手掌大小的肉、魚、豆腐或雞蛋。
4.想來點甜的選優格
優格不但含有蛋白質，還能預防便秘，是減肥人士的最佳夥伴。然而，第1點提到盡量不要吃生冷食品，因此千萬不要只吃優格解決一餐，藉由搭配穀類、水果乾或是喝一碗熱湯，保暖身體之餘還能補充好能量！
5.糙米比白米好
「低GI」一詞最近蔚為風潮，指的是能遏止血糖極速飆升的食品，而這些食品通常具有抑制肥胖荷爾蒙、清理腸道、富有口感的特性，易有飽足感。鶴田麻里子表示，以糙米、雜糧米或是全麥麵包取代白米及白吐司，滿足味的同時輕鬆減肥。
6.秘訣！6點先吃小晚餐
鶴田麻里子指出，比起到宵夜時間一次大吃大喝，不如在6點肚子有點餓的時候先吃點碳水化合物墊胃，讓食物有時間充分消化，不容易變胖。不過千萬不要吃餅乾、麵包等甜食，雖然吃完當下覺得很飽，但沒過多久就餓了，反而吃進更多熱量。
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